17.30 horas: Inauguración y bienvenida a cargo de Luís Moreno Castro, alcalde de Baena y Presidente de ADEGUA y Pilar García Solís,diputada de Medio Ambiente de la
Diputación de Córdoba.
17.45 horas: Conferencia “El sector del olivar en Europa: una visión estratégica vinculada a la innovación”
- INTERVENCIÓN 1ª: Gabriel Beltrán Maza, Investigador Titular del IFAPA Centro Venta del Llano
- INTERVENCIÓN 2ª: Fernando Martínez Román, Almazara Experimental Instituto de la Grasa (Consejo Superior de Investigaciones Científicas).
18.30 horas: “Sinergias en una economía de olivar”. Mesa redonda a cargo de Juan Antonio Marín Ruiz, gerente del GDR de Cazorla, José García Vico, gerente del GDR de Sierra Mágina y José Rafael Guijarro Cárdenas, gerente de ADEGUA, GDR del Guadajoz. Modera: Antonio Zafra Romero.
19.30 horas: Caso práctico: Hotel-Spa Sierra de Cazorla. Presentación a cargo de Ánge l Moreno Yáñez, director
Día 23 de noviembre, Museo del Aceite, Baena
17.30 horas: “Olivo + patrimonio cultural + turismo = innovación empresarial”. Taller a cargo de Encarnación Giráldez Cejudo y Francisco González Escalante, responsables técnicos del Proyecto “Caminos de Pasión”.
18.30 horas: “La oferta de servicios turísticos vinculados a la cultura del olivo y el patrimonio cultural”. Mesa redonda con Mª Dolores Prieg o Ruiz, área de turismo del Ayuntamiento de Alcalá la Real, Representante de Pópulo Servicios Turísticos de Baeza y Mª Jesús Serrano Jiménez, 2ª Teniente de Alcalde y responsable del área de Turismo del Ayuntamiento de Baena.
19.30 horas: “Empleo y patrimonio en una zona olivarera” ponencia a cargo de Ignacio Muñiz, director del Ecomuseo de Almedinilla.
